Arroz con vegetales al Wok

Nada mejor para una buena cena que probar un plato nuevo, el arroz siempre sienta bien, además de que es fácil de preparar, para esta receta necesitaremos algunos ingredientes sencillos y fáciles de manejar pero que nos darán como resultado un delicioso plato oriental.

Los ingredientes que necesitamos:
Arroz 300g
Aceite de oliva o de maíz, cantidad necesaria
Salsa de soja
Una cebolla mediana
Medio morrón
Media berenjena
Calabaza 150g
Dos tomates pelados y sin semillas
Dos cucharadas de semillas de sésamo
Dos cucharadas de cebollín picado
Preparación:
Por comenzar, llevamos un litro y medio de agua a fuego, a la misma le agregamos dos cucharadas de sal, aceite salsa de soja y dejar a fuego medio hasta que rompa el hervor.
Mientras tanto, cortamos los vegetales en juliana. Tomamos un sartén wok y las salteamos con unas gotas de aceite de oliva, una vez cocidas, les agregamos un poco de salsa de soja.
Para servir: Servimos una porción de verduras, y la acompañamos con una de arroz, y cubrimos todo esparciéndole las semillas de sésamo por encima.
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