Patatas al vino (receta vegetariana)

Patatas al Vino (Receta Vegetariana)

Patatas al Vino (Receta Vegetariana)

Esta receta vegetariana tiene como base las patatas, o las papas, como se le llama también en muchos lugares del mundo, muy apetecible en países como Holanda donde la patata es su base alimenticia. Este plato puede prepararse en cualquier época del año y tiene un tiempo de preparación de solamente entre 30 minutos y 45 minutos.
Los siguientes son los ingredientes calculando 4 personas:

 

  • 750 gramos de patatas,
  • 20 gramos de cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 5 cucharadas de aceite,
  • 1 pizca de sal y
  • 125 cc. de vino.

Preparamos una sartén con aceite. Una vez caliente, echamos la cebolla cortada en pluma y además el ajo laminado. A continuación se añaden las patatas que habremos cortado previamente en dados o estilo juliana, pero ancha, y las condimentamos con sal al gusto. Le ponemos el vino y lo complementamos con agua hasta que quede todo cubierto. Lo único que falta es cocer las papes por quince minutos o hasta que estén en buen aspecto.

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